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42 €
(IVA incluido)
Se sirve previo encargo
Elige 3 entrantes
- Plato de ibéricos de bellota
- Puding de hongos templados con vinagreta de aceitunas
- Creppe relleno de vieira y gambas sobre salsa de marisco
- Ensalada templada de setas con jamón ibérico, langostinos y piña caramelizada
- Pimientos rellenos de centollo o de chipirón dos salsas
- Gambones a la plancha (4 unidades por persona)
- Espárragos de Navarra rebozados sobre salsa de piquillos
- Vieira gratinada
- Revuelto de zizas o de hongos
- Penca rellena de setas y foie con salsa de hongos
- Bricks de puerros y gambas sobre salsa de espárragos trigueros
- Rollitos de salmón noruego ahumado rellenos de pintxo donostiarra
- Tosta de jamón ibérico sobre tumaca con revuelto de hongos
Elige 1/2 ración de pescado
- Bacalao confitado a baja temperatura con cebolla caramelizada
- Merluza de pincho rellena de setas y gambas con salsa de langostinos
- Lubina de mar al horno con refrito cremoso y verduritas de temporada
- Merluza a la plancha o romana con espárragos trigueros
- Chipirones en su tinta con tostas
Elige 1/2 ración de carne
- Solomillo de ternera a la plancha, pimienta o roquefort
- Cordero lechal asado
- Carrilleras de ibérico en salsa con guarnición
- Entrecot a la plancha con salsa roquefort o pimienta
- Rabo de buey estofado con patatas Paris
Bebida: Crianza, Rosado, Lambrusco, Blanco, Sidra Natural o Agua Mineral (1/2 botella por persona)
Postre a definir, café y copa de cava
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